材料: 紅椒麵: 6 兩 蟹腿: 3 兩 紅椒:少許 青椒:少許 奶油: 4 大匙 洋蔥末: 1 大匙 大蒜末: 1 大匙 作法: 1.冷水煮紅椒麵 2.奶油爆香洋蔥末與蒜末(使用小火) ⇒ 蟹腿炒熟 ⇒ 紅椒、青椒、麵、鹽和勻 ⇒ 上盤
材料: 蛋: 2 個 低筋麵粉: 半 杯 在來米粉: 半 杯 奶水: 1/4 杯 快速發粉: 1 小匙 細白糖: 半 杯 作法: 1.蛋白打發 ⇒ 糖拌勻 ⇒ 低筋麵粉、在來米粉過篩之後與蛋黃、奶水、快速發粉拌勻 2.容器 ⇒ 放入烘焙紙 ⇒ 作法1. 倒入八分滿 3.煮一鍋熱水,水開之後作法2.放入蒸 10~12 分鐘(大火)