傑克媽の料理筆記

牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯（地瓜）、醬油、酒、冰糖、咖喱塊 + 水（6公升） 食材先炒過過後再加水燉煮

材料： 白色魚片： 12 兩 洋蔥 青豆仁 蔥 調味：鹽、糖、太白粉、番茄醬、咖喱粉 做法： 1.將魚斜切片 ⇒ 酒、鹽、蛋白 ⇒ 醃10分 2.半個洋蔥切片，青豆仁，洋菇（切片） ⇒ 殺青 3.將做法1灑上太白粉裹沾好 ⇒ 一片片下鍋炸至微黃 4.油鍋炒洋蔥 ⇒ 咖喱粉 ⇒ 洋菇片、青豆仁 ⇒ 綜合調味料 ⇒ 做法3之魚片 ⇒ 麻油