傑克媽の料理筆記

材料： 羊腿肉：1斤半 凍豆腐：1 塊 茼蒿： 4 兩 青蒜： 1 支 蔥： 1 支 薑： 1 支 辣椒： 1 支 調味：酒1大匙、醬油1大匙、鹽1茶匙、高湯4碗 做法： 1.羊後腿肉去腥 ⇒ 用白蘿蔔or甘蔗頭（切四片）、薑、酒、蒜煮40分鐘 2.熱油爆蔥薑辣椒 ⇒ 去掉 ⇒ 醬油、酒、高湯（做法1之湯）鹽 3.羊肉切厚片擺在鍋中 ⇒…