食譜：蘋果片甜甜圈

材料和作法：（八至十個份）

一、

蛋一個打入大碗裡，加四分之三杯鮮奶、鬆餅粉兩百克入碗中，以打蛋器攪拌均勻，成糊狀麵衣。

二、

將切好的蘋果圈（蘋果兩個橫切成八毫米的圓片，將中間的心去掉，成圈型）分別抹少許可防變色的檸檬汁，再抹層薄而勻的麵粉，以筷子夾蘋果圈沾調好的麵衣。

三、

沾了麵衣的蘋果圈放入熱至攝氏一八零度的油裡炸，炸時以竹筷子穿入蘋果圈裡轉動、翻面，兩面炸好即可夾起。