食譜：魚香烘蛋

 材料：

蛋： 3 個

肉絲： 3 兩

蒜末： 少許

薑末： 少許

洋蔥： 1/2 個

木耳： 1 朵

蔥花： 少許

醬油： 少許

糖： 少許

辣豆瓣醬： 少許

烏醋： 少許

太白粉水： 3 大匙

作法：

蛋打散+太白粉水+鹽拌勻 ⇒ 倒入4大匙油入熱鍋中（小火烘） ⇒ 翻面 ⇒ 暫時撈至盤中 ⇒ 洋蔥絲、薑末、蒜末爆香 ⇒ 放入肉絲與木耳絲 ⇒ 依序放入醬油、鹽、辣豆瓣醬、烏醋、少許水 ⇒ 淋在蛋上