食譜:魚香烘蛋

食譜:魚香烘蛋

 材料:


蛋: 3 個
肉絲: 3 兩
蒜末: 少許
薑末: 少許
洋蔥: 1/2 個
木耳: 1 朵
蔥花: 少許
醬油: 少許
糖: 少許
辣豆瓣醬: 少許
烏醋: 少許
太白粉水: 3 大匙


作法:

蛋打散+太白粉水+鹽拌勻 ⇒ 倒入4大匙油入熱鍋中(小火烘) ⇒ 翻面 ⇒ 暫時撈至盤中 ⇒ 洋蔥絲、薑末、蒜末爆香 ⇒ 放入肉絲與木耳絲 ⇒ 依序放入醬油、鹽、辣豆瓣醬、烏醋、少許水 ⇒ 淋在蛋上





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