食譜：蔥油淋雞

材料：

土雞： 1/2 隻（1.5斤左右）

蔥： 3 支（切段）

薑： 1 塊（切片）

薑絲：適量

蔥絲：適量

鹽： 1 小匙

酒： 1 大匙

胡椒粉： 1/2 小匙

香油： 2 大匙

沙拉油： 3 大匙

作法：

1.蔥、薑、鹽、酒抹均勻在雞身上 ⇒ 醃製半小時 ⇒ 大火蒸15分鐘 ⇒ 雞肉剁成塊 ⇒ 薑絲、蔥絲、胡椒粉放上

2.另外使用一個鍋子 ⇒ 香油與沙拉油加熱後 ⇒ 淋在作法1.上面即可