傑克媽の料理筆記

鴨： 1 隻 啤酒：1 瓶 醬油： 1 碗 冰糖： 1 匙 蔥： 3 支  薑： 3 片 蒜： 4 個 辣椒： 3~4條 檸檬汁 食材放入鍋中，滾後小火，30分再翻面，30分燜10分  ⇒ 放涼後剁一剁 ⇒ 一半淋檸檬汁

鴨肉切塊 、醬油拌一拌 ⇒ 冰糖、醃蘿蔔、滷雞蛋、五香豆干（還可以放海帶、素雞）+水 ⇒ 蒸煮20分鐘