食譜：沙琪瑪

 食材：

高筋麵粉： 1 斤

蛋： 5 個

白砂糖： 半 斤

麥芽糖： 半 斤

水： 4 兩

白芝麻： 適量

葡萄乾： 適量

作法：

1.高筋麵粉、蛋和成麵團 ⇒ 5~10 分鐘 ⇒ 切片後桿平 ⇒ 切片（厚度大概家常面寬度） ⇒ 油鍋中炸成金黃

2.水、白砂糖邊煮邊和 ⇒ 倒入麥芽糖和勻

3.找一個大容器 ⇒ 作法1.倒入進容器 ⇒ 作法2.淋上 ⇒ 壓與和勻 ⇒ 倒入白芝麻和勻 ⇒ 倒入另一容器（深度較淺 ⇒圓或方形都可以）壓緊 ⇒ 撒上 芝麻、葡萄乾 ⇒ 壓一壓 ⇒ 放涼（20~30分鐘）倒扣出來，然後切塊。