食譜：鮮奶酪

 食材：

蛋白： 200 g

水： 200 g

鮮奶： 600 cc

椰漿： 300 g

冰糖： 150 g

蘭姆酒： 2 大匙

作法：

1.冰糖倒入水中開火加熱 ⇒ 攪拌直到溶化 ⇒ 關火 ⇒ 倒入椰漿、鮮奶與蘭姆酒攪拌

2.蛋白打散（打時勿離開蛋） ⇒ 倒入作法1.中拌勻 ⇒ 網篩過濾 ⇒ 分裝小碗（容器七分滿） ⇒ 烤15分鐘（中小火）（烤箱10分鐘）