食譜:愛窩窩(不落莢)

食譜:愛窩窩(不落莢)

材料:


水: 2又1/2杯
圓糯米: 2 杯
在來米粉: 1 杯(蒸熟)
紅棗:適量

麻仁餡:

細糖: 1/2 杯
熟白芝麻: 1/2 杯
花生粉: 1 杯
花生油: 1/2杯(?)

*麻仁餡全部一起拌勻即可


作法:

1.圓糯米洗淨泡一個小時 ⇒ 加2又1/2杯水煮熟放涼
2.在來米粉放盤中 ⇒ 蒸籠蒸20分鐘 ⇒ 過篩
3.塑膠袋抹油 ⇒ 放入作法1. 壓揉至半米粒
4.在來米粉鋪撒平台上 ⇒ 作法3.先滾粉 ⇒ 滾粉後包餡包圓後再滾粉 ⇒ 1粒紅棗壓上 ⇒ 擺盤






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