材料： 絞肉： 6 兩 太白粉： 2 杯 熱水： 1 杯半 油蔥酥： 半碗 作法： 1.太白粉 ⇒ 熱水慢慢放揉勻 ⇒ 長條切小塊 ⇒ 壓扁桿圓包內餡 ⇒ 拉成三角形 2.絞肉炒熟 ⇒ 醬油2匙、胡椒粉、油蔥酥 ⇒ 取出 3.鍋中燒一鍋水（or高湯） ⇒ 開火煮 ⇒ 作法1放入（稍攪拌避免粘鍋） ⇒ 鹽、胡椒粉、芹菜末、油蔥酥、香油 調味
食材：
絞肉： 1/2 斤
洋蔥： 1/2 個
咖喱粉
鹽： 1 小匙
糖： 1 小匙
太白粉水：適量
水油皮：
麵粉： 2 杯
豬油： 4 大匙
水： 8 大匙
鹽：少許
油酥：
麵粉： 1 杯
豬油： 4 大匙
作法：
水油皮： 麵粉、水、油和勻後醒10分鐘
油酥： 麵粉與豬油和勻
1.油鍋爆洋蔥絲 ⇒ 放入咖喱粉 ⇒ 倒入絞肉 ⇒ 鹽、糖調味 ⇒ 太白粉水勾芡 ⇒ 放涼 ⇒ 冰鎮
2.水油皮稍揉 ⇒ 包油酥 ⇒ 撒乾粉後沾粉 ⇒ 桿薄成長方形（油酥不可跑出） ⇒ 對折 ⇒ 再桿平 ⇒ 長型對角折捲起 ⇒ 切小塊（去頭尾） ⇒ 桿平 ⇒ 包內餡 ⇒ 成半月形後折花邊（往內折） ⇒ 刷蛋液、撒芝麻 ⇒ 小火烤 15 分鐘
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