材料: 紅椒麵: 6 兩 蟹腿: 3 兩 紅椒:少許 青椒:少許 奶油: 4 大匙 洋蔥末: 1 大匙 大蒜末: 1 大匙 作法: 1.冷水煮紅椒麵 2.奶油爆香洋蔥末與蒜末(使用小火) ⇒ 蟹腿炒熟 ⇒ 紅椒、青椒、麵、鹽和勻 ⇒ 上盤
食材: 奶油乳酪:120 g 水果乾(小紅莓、杏桃、加州梅):各 50 g (剪細丁) 蘭姆酒: 30 cc 奶油: 120 g 白砂糖: 150 g 蛋: 3 個 低筋麵粉: 250 g 泡打粉: 1 小匙 烤過核桃: 50 g 作法: 1.水果乾、蘭姆酒抓勻 2.奶油乳酪軟化,低速打勻轉高速 ⇒ 奶油切薄放入打勻 ⇒ 糖 ⇒ 蛋黃分次放入 ⇒ 低筋麵粉、 泡打粉過篩用刮刀拌勻 ⇒ 作法1. 拌勻(核桃) ⇒ 作法3.蛋白先舀些拌勻 ⇒ 作法3.剩下蛋白拌勻 3.蛋白打粗泡加 2大匙糖打發 4.烤模撒粉 ⇒ 作法2. 倒入抹平,敲一敲 ⇒ 170度 40~50分鐘