起司（cheese）水果條

食材：

奶油乳酪：120 g

水果乾（小紅莓、杏桃、加州梅）：各 50 g （剪細丁）

蘭姆酒： 30 cc

奶油： 120 g

白砂糖： 150 g

蛋： 3 個

低筋麵粉： 250 g

泡打粉： 1 小匙

烤過核桃： 50 g

作法：

1.水果乾、蘭姆酒抓勻

2.奶油乳酪軟化，低速打勻轉高速 ⇒ 奶油切薄放入打勻 ⇒ 糖 ⇒ 蛋黃分次放入 ⇒ 

低筋麵粉、泡打粉過篩用刮刀拌勻 ⇒ 作法1. 拌勻（核桃） ⇒ 

作法3.蛋白先舀些拌勻 ⇒ 作法3.剩下蛋白拌勻

3.蛋白打粗泡加 2大匙糖打發 

4.烤模撒粉 ⇒ 作法2. 倒入抹平，敲一敲 ⇒ 170度 40~50分鐘