食譜：蘇格蘭蛋球

食材：

水煮蛋：5個

絞肉：200g

火腿：120g

蛋：1個

麵包粉：半杯

低筋麵粉

蔥：適量

作法：

1.蛋剝殼

2.絞肉、火腿攪拌（or剁碎）成泥狀 ⇒ 蛋拌勻 ⇒ 麵包粉 ⇒ 鹽少許、黑胡椒粉、豆蔻粉、

   低筋少許拌勻 ⇒ 蔥末、水少許 ⇒ 分成5份 ⇒ 用雙手拍摔幾次、壓成餅狀、把蛋包住。

3.蛋一個打散

4.把作法2 沾低筋薄薄一層、多餘粉拍掉 ⇒ 沾蛋液 ⇒ 麵包粉  

5.油鍋160度 ⇒ 作法4 放入炸（小火炸）至金黃色 ⇒ 切半。

完成