食材：第一部分： 低筋麵粉： 90 g 糖： 70 g 蛋： 4 個 奶油： 50 g（溶化）
第二部分： 檸檬皮：適量 玉米粉： 20 g 蛋黃： 2 個 牛奶： 200 cc 奶油： 一大匙 （溶化）
作法：第一部分： 1.全蛋、糖高速打發 ⇒ 低筋麵粉過篩刮刀拌勻 ⇒ 溶化奶油拌勻 ⇒ 倒入模型中（底部抹奶油） ⇒ 預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度 170 度C ⇒ 烤 30 分鐘
第二部分： 2.蛋黃、玉米粉拌勻 3.牛奶、糖倒入鍋中煮至溶化（拌勻）⇒ 倒入作法2.中稀釋（先倒一點）⇒ 再倒入鍋中邊煮邊攪拌，否則會黏鍋，黏稠時離火，加奶油（溶化）拌勻再小火上拌一下，離火，放檸檬皮泡一下，使用時撈起 4.蛋糕冷時扣在盤中 ⇒ 抹作法3. 在蛋糕上面放涼 （可以擠鮮奶油在上面）
第二部分： 檸檬皮：適量 玉米粉： 20 g 蛋黃： 2 個 牛奶： 200 cc 奶油： 一大匙 （溶化）
作法：第一部分： 1.全蛋、糖高速打發 ⇒ 低筋麵粉過篩刮刀拌勻 ⇒ 溶化奶油拌勻 ⇒ 倒入模型中（底部抹奶油） ⇒ 預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度 170 度C ⇒ 烤 30 分鐘
第二部分： 2.蛋黃、玉米粉拌勻 3.牛奶、糖倒入鍋中煮至溶化（拌勻）⇒ 倒入作法2.中稀釋（先倒一點）⇒ 再倒入鍋中邊煮邊攪拌，否則會黏鍋，黏稠時離火，加奶油（溶化）拌勻再小火上拌一下，離火，放檸檬皮泡一下，使用時撈起 4.蛋糕冷時扣在盤中 ⇒ 抹作法3. 在蛋糕上面放涼 （可以擠鮮奶油在上面）