食譜：雙面佳人

蛋白： 100 g （3~4個）

杏仁粉： 170 g

糖粉： 40 g

糖： 50 g

融化奶油：25 g

1.蛋白低速打粗泡再轉中速 ⇒ 糖分次打勻最後一次轉高速打乾性發泡

2.杏仁粉、糖粉拌勻 ⇒ 奶油 ⇒ 1.加入拌勻，烤盤放防沾紙再放塑膠板（厚紙板亦可） 洞洞⇒ 2.舀入抹平 ⇒ 塑膠板取出 ⇒ 180°C ⇒ 10~15分

巧克力醬： 鮮奶油60cc煮開（勿打開） ⇒ 200g巧克力碎片溶化（分次倒入）

*餅乾烤好放桌上涼後取出沾巧克力醬（一面）