材料： 麵粉： 4 杯 水： 1 又1/2 杯 奶油： 1 磅 鹽: 1 茶匙 做法： *將材料和勻成長形（折疊3次）桿平 ⇒ 4次 ⇒ 醒1小時 1.桿平入容器烤 2.桿長形 ⇒ 切長條 ⇒ 刷蛋汁（+水） ⇒ 舖上黑胡椒（粗）、乳酪 ⇒ 捲螺旋狀 ⇒ 烤盤抹油放入 ⇒ 烤 *放涼後放入寬口瓶中食用
食材： 蘋果： 1/2 個（切成丁） 低筋麵粉： 1 杯 核桃： 1/4 杯 泡打粉： 1 又 1/2 大匙 肉桂粉： 1/2 小匙 奶油： 40 g 蘋果汁： 2 大匙 紅糖： 1/4 杯 蛋： 1 個 淋汁： 蘋果汁： 2 杯 糖： 2 大匙 *核桃先烤過再切粗粒丁 作法： 1.奶油溶化 2.蛋、紅糖打發（電動） ⇒ 奶油打到光滑有彈性 ⇒ 低筋麵粉、泡打粉過篩刮刀拌勻 ⇒ 蘋果汁 ⇒ 蘋果丁 ⇒ 核桃 3.模型抹油 ⇒ 倒入作法2. ⇒ 敲一敲 ⇒ 烤箱預熱10 分鐘 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 15~20 分鐘 淋汁： 紅糖、蘋果汁煮開濃縮至1/2杯 ⇒ 淋在烤好的蘋果mutti ⇒ 撒上肉桂粉
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