食譜：巧克力柳橙杯

蛋白： 6 個

糖： 150 g

可可粉： 50 g

低筋面粉： 80 g

苦甜巧克力： 170 g

柳橙杯

柳橙皮： 2 個

鮮奶油： 170 g

1.苦甜巧克力與鮮奶油隔水融化，柳橙皮加入，可可粉過篩拌勻

2.蛋白打粗泡，糖分次加入打至濕性發泡

續1.：低筋面粉過篩刮刀拌勻，蛋白先舀一點，剩下的都加入，入擠花袋擠至柳橙杯中，烤箱170°，烤20~30分鐘，蓋上柳橙蓋 or 撒上糖粉