食譜：醉雞

材料：

熟雞腿

雞翅

紹興酒： 1 碗

冷開水： 1 碗

鹽： 少許

作法：

1.雞腿、雞翅切成長條塊

2.在大碗中先調勻紹興酒1碗、冷開水1碗及適量鹽，再將切好的雞腿、雞翅醃入其中，置放過夜，第2天只要整齊排列於盤中即可