食譜:紅燒肉

材料:


五花肉: 1 斤
青江菜: 數 顆
辣椒
八角
桂皮

調味料:
水: 2 碗
醬油: 2 湯匙
糖: 1 茶匙



作法:

1.五花肉切成小塊
2.起油鍋,先爆香蔥、薑、辣椒、八角、桂皮,倒入五花肉炒乾,等香味出來後,加入醬油、糖和水(以淹過肉為原則)煮30分鐘取出
3.將滷汁和紅燒肉另外改在一個鍋中燜煮至汁液收乾
4.另起油鍋炒青菜,將紅燒肉和青江菜整齊排列於盤中即可



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