食譜：紅燒肉

材料：

五花肉： 1 斤

青江菜： 數 顆

蔥

薑

辣椒

八角

桂皮

調味料：

水： 2 碗

醬油： 2 湯匙

糖： 1 茶匙

作法：

1.五花肉切成小塊

2.起油鍋，先爆香蔥、薑、辣椒、八角、桂皮，倒入五花肉炒乾，等香味出來後，加入醬油、糖和水（以淹過肉為原則）煮30分鐘取出

3.將滷汁和紅燒肉另外改在一個鍋中燜煮至汁液收乾

4.另起油鍋炒青菜，將紅燒肉和青江菜整齊排列於盤中即可