食譜：干貝芥菜

干貝（先燙過）

芥菜

A料：蝦米、蔥、薑、蒜、酒

B料：鹽、太白粉、水

雞油爆炒薑、蔥、蒜 ⇒ 撈起 ⇒ 芥菜（先燙過） ⇒ 水加至平（菜高度） ⇒ 煮至水變白 ⇒ 干貝燜一下 ⇒ 鹽 ⇒ 勾芡