食譜：開心果薄脆餅

 

食材：

開心果： 3/4 杯

蛋白： 3 個

糖： 3/4 杯

奶油： 120 g

低筋麵粉： 3/4杯 + 1大匙半

檸檬： 1 個

作法：

1.開心果與1/2杯細砂糖打碎

2.檸檬一個搓皮

3.蛋白打成粗泡 ⇒ 1/4 杯細砂糖打成粗泡（可起絲） ⇒ 作法2.與作法1.倒入 ⇒ 刮刀拌勻 ⇒ 放入奶油 ⇒ 低筋麵粉過篩拌勻 

4. 烤盤刷奶油 ⇒ 作法3. 用湯匙舀入、攤平（每個大小一樣大、薄） ⇒ 烤箱預熱 10分鐘 ⇒ 溫度160°C ⇒ 烤 15 分鐘