食譜:開心果薄脆餅

 

食材:

開心果: 3/4 杯
蛋白: 3 個
糖: 3/4 杯
奶油: 120 g
低筋麵粉: 3/4杯 + 1大匙半
檸檬: 1 個


作法:

1.開心果與1/2杯細砂糖打碎
2.檸檬一個搓皮
3.蛋白打成粗泡 ⇒ 1/4 杯細砂糖打成粗泡(可起絲) ⇒ 作法2.與作法1.倒入 ⇒ 刮刀拌勻 ⇒ 放入奶油 ⇒ 低筋麵粉過篩拌勻 
4. 烤盤刷奶油 ⇒ 作法3. 用湯匙舀入、攤平(每個大小一樣大、薄) ⇒ 烤箱預熱 10分鐘 ⇒ 溫度160°C ⇒ 烤 15 分鐘





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