食譜：香酥芋頭卷

芋泥： 1 斤（1條）

糯米粉： 35 g

糖： 70 g

香草粉： 1 大匙

沙拉油： 2 大匙

中筋麵粉： 1/3杯

水： 半杯

蛋： 1 個

白芝麻： 適量

薄吐司

1.芋泥、糯米粉、糖、香草粉、沙拉油和勻 ⇒ 分小粒搓長條

2.麵糊： 中筋麵粉加水拌勻，香打散 ⇒ 蛋汁

3.吐司切薄片，邊切掉 ⇒ 一邊沾麵糊 ⇒ 朝裡放一條芋卷包捲起，黏住 ⇒ 兩邊沾蛋汁 ⇒ 沾白芝麻 ⇒ 入6分熱之油鍋炸金黃