食譜:香酥芋頭卷

芋泥: 1 斤(1條)

糯米粉: 35 g

糖: 70 g

香草粉: 1 大匙

沙拉油: 2 大匙

中筋麵粉: 1/3杯

水: 半杯

蛋: 1 個

白芝麻: 適量

薄吐司


1.芋泥、糯米粉、糖、香草粉、沙拉油和勻 ⇒ 分小粒搓長條

2.麵糊: 中筋麵粉加水拌勻,香打散 ⇒ 蛋汁

3.吐司切薄片,邊切掉 ⇒ 一邊沾麵糊 ⇒ 朝裡放一條芋卷包捲起,黏住 ⇒ 兩邊沾蛋汁 ⇒ 沾白芝麻 ⇒ 入6分熱之油鍋炸金黃

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