食譜：水果蝦球

什錦水果： 1 罐

蝦仁： 10兩

沙拉醬： 1 條

太白粉

蛋： 2 個

蘋果： 1 個

蘇打粉

調味料：酒、胡椒粉、蛋白、蔥、薑

1.蝦仁去腸線，用鹽抓洗沖水並瀝乾 ⇒ 調味料醃15分 ⇒ 沾太白粉、蘇打粉（半茶匙） ⇒ 油炸至金黃色撈起

2.將1.什錦水果、沙拉醬拌勻