熟馬鈴薯: 3 個
奶油: 100 g
低筋麵粉: 150 g
培根: 2 片(切丁)
蛋黃: 2 個
鮮奶油: 少許
奶油: 3 大匙(45g)
蒜泥
胡椒粉
鹽
原味優格: 100 g
起司片: 4片(切丁)
番茄: 1 個(切圓片)
蔥末
1.奶油、低筋麵粉用手抓勻 ⇒ 蛋黃抓勻 ⇒ 鮮奶油少許 ⇒ 撒手粉桿平(圓),卷起(桿棍)舖在派盤上 ⇒ 250 °C ⇒ 10分
2.馬鈴薯搗碎 ⇒ 奶油拌勻 ⇒ 蒜泥、胡椒粉、鹽 ⇒ 優格拌勻備用 ⇒ 起司丁 ⇒ 培根片(先煎至金黃)、蔥末拌勻
3.派皮烤好後 ⇒ 2.放入抹平 ⇒ 番茄片鋪上 ⇒ 刷一層橄欖油 ⇒170°C ⇒ 10~15分
*烤好後再刷一層橄欖油 ⇒ 撒上蔥花
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