食譜：薯泥派

熟馬鈴薯： 3 個

奶油： 100 g

低筋麵粉： 150 g

培根： 2 片（切丁）

蛋黃： 2 個

鮮奶油： 少許

奶油： 3 大匙（45g）

蒜泥

胡椒粉

鹽

原味優格： 100 g

起司片： 4片（切丁）

番茄： 1 個（切圓片）

蔥末

1.奶油、低筋麵粉用手抓勻 ⇒ 蛋黃抓勻 ⇒ 鮮奶油少許 ⇒ 撒手粉桿平（圓），卷起（桿棍）舖在派盤上 ⇒ 250 °C ⇒ 10分

2.馬鈴薯搗碎 ⇒ 奶油拌勻 ⇒ 蒜泥、胡椒粉、鹽 ⇒ 優格拌勻備用 ⇒ 起司丁 ⇒ 培根片（先煎至金黃）、蔥末拌勻

3.派皮烤好後 ⇒ 2.放入抹平 ⇒ 番茄片鋪上 ⇒ 刷一層橄欖油 ⇒170°C ⇒ 10~15分

*烤好後再刷一層橄欖油 ⇒ 撒上蔥花