食譜：義大利手指餅乾（配咖啡的好夥伴）

低筋麵粉：3 又1/3 杯

B.P：2 小匙

鹽： 少許

全蛋： 2 個

沙拉油：1/4 杯（50 cc）

糖： 1又1/4 杯（250g）

蛋白： 2 個

茴香： 1 小匙

香草粉： 1 小匙

杏仁粉： 1 小匙

檸檬皮： 半個

杏仁果： 少許

1.低筋麵粉、B.P、鹽和勻

2.沙拉油、糖拌勻 ⇒全蛋、蛋白打勻（刮刀） ⇒ 茴香、香草粉 ⇒ 1.慢慢分次倒入刮刀拌勻 ⇒ 杏仁粉 ⇒ 檸檬皮 ⇒ 杏仁果 ⇒ 底部放防沾紙，舀入成長條形 ⇒ 180°C ⇒ 25分

3.烤好斜切2~3cm寬 ⇒ 放烤盤切口朝上 ⇒ 140°C ⇒ 15分 （10分後翻面）