食譜:義大利手指餅乾(配咖啡的好夥伴)

低筋麵粉:3 又1/3 杯
B.P:2 小匙
鹽: 少許
全蛋: 2 個
沙拉油:1/4 杯(50 cc)
糖: 1又1/4 杯(250g)
蛋白: 2 個
茴香: 1 小匙
香草粉: 1 小匙
杏仁粉: 1 小匙
檸檬皮: 半個
杏仁果: 少許


1.低筋麵粉、B.P、鹽和勻
2.沙拉油、糖拌勻 ⇒全蛋、蛋白打勻(刮刀) ⇒ 茴香、香草粉 ⇒ 1.慢慢分次倒入刮刀拌勻 ⇒ 杏仁粉 ⇒ 檸檬皮 ⇒ 杏仁果 ⇒ 底部放防沾紙,舀入成長條形 ⇒ 180°C ⇒ 25分
3.烤好斜切2~3cm寬 ⇒ 放烤盤切口朝上 ⇒ 140°C ⇒ 15分 (10分後翻面)

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