食譜：紅酒蛋蜜乳

蛋黃3個、糖（少許） ⇒ 隔水加熱不停攪拌（水溫不可太滾） ⇒ 紅酒100cc少量慢慢加入 ⇒ 倒入高腳杯中趁熱吃（湯匙舀著吃）