食譜：桂花棗泥鍋餅

紅棗： 300 g、水： 100 cc ⇒ 煮軟去皮去核，水剩150g

糖： 100 g

奶油： 少許

桂花醬： 1 大匙

棗泥作法： 奶油溶化 ⇒ 棗泥、糖、桂花醬

低筋麵粉： 150 g

蛋： 1 個

水： 150 cc

1.蛋打散 ⇒ 水拌勻

2.低筋麵粉過篩 擺井字 ⇒ 1.分次倒入拌勻

3.熱鍋不沾油 ⇒ 2.倒入抹平煎一面取出倒入棗泥包好（四邊折起，封口用麵糊黏住），稍定型

4.油鍋用半煎炸將3.煎炸至金黃 ⇒ 切4塊

*趁熱吃（可撒些糖粉）