食譜：紅豆鬆糕

材料：

在來米粉： 200 g（1又3/4杯）

糯米粉： 150 g（1又1/2杯）

水： 180 g（3/4杯）

細糖： 120 g（1/2杯）

豆沙： 80 g（4~5兩）

（一匙茯苓粉）

作法：

1.水+糖煮溶化放涼

2.在來米粉、糯米粉混合 ⇒ 作法1. 慢慢加入混合拌勻 ⇒ 用手搓開 ⇒ 粗濾網搓至蒸籠裡 ⇒ 中間放豆沙餡 ⇒ 糕粉搓上（粉攤均勻，勿壓緊）⇒ 蒸30分鐘（大火）⇒ 放涼切塊