食譜：牛奶布丁

牛奶： 450 cc

糖： 45 g

蜂蜜： 1 大匙

蛋白： 2 個

鹽： 少許

1.牛奶、糖煮溶 ⇒ 蜂蜜拌勻（勿煮開） ⇒ 稍降溫

2.蛋白打散（加點鹽） ⇒ 1. 一點點慢慢分次加入拌勻 ⇒ 過濾兩次，放張餐巾紙吸泡泡 ⇒ 倒入陶瓷碗中（有泡泡可撈起） ⇒ 水開放入轉小火蒸10~12分鐘