食譜：香草天使蛋糕

蛋白： 6 個

糖： 120 g

檸檬汁： 1 小匙

低筋麵粉： 90 g

鹽： 少許

香草精：適量

蛋白打粗泡 ⇒ 糖分次加入 ⇒ 檸檬汁乾性發泡 ⇒ 低筋麵粉、鹽過篩刮刀拌勻（香草精） ⇒ 放入模型（中間有洞）敲一敲 ⇒ 烤箱150°C ⇒ 45~50分鐘

*倒放放涼