食譜:鳳梨奶酥條

沙拉油: 40 g

水: 120 g

低筋麵粉:100 g 與 150 g

鹽: 少許

糖: 25 g

溶化奶油

麵包粉

鳳梨丁(可以蘋果丁)

酸奶油、鮮奶油打發


1.低筋麵粉用成井字形 ⇒ 沙拉油、水由中間往外成團,揉至光滑 ⇒ 鬆弛30分鐘(先抹沙拉油再用保鮮膜包住)

2.一張乾淨的布 ⇒ 撒手粉 ⇒ 作法1攤平拉薄 ⇒ 邊切掉 ⇒ 撒上溶化奶油 ⇒ 麵包粉舖在前面1條 ⇒ 鳳梨丁 ⇒ 糖 ⇒ 酸奶油,打發鮮奶油 ⇒ 布拉起將其卷好(像壽司)  ⇒ 切段(一次) ⇒ 叉洞(搓) ⇒ 烤箱200°C ⇒ 30~40分鐘


*烤好切塊 ⇒ 撒上糖粉

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