食譜：元寶素海參

材料：

紅棗： 24個（炸熟去皮）

薑

厚香菇：  14 朵

胡蘿蔔

豌豆莢： 24 個

醬油

酒

鹽

糖

胡椒粉

做法：

1.香菇泡軟去蒂，中間肉去掉 ⇒ 沾太白粉 ⇒ 對半捏緊

2.胡蘿蔔切花，切片，薑切片

3.熱鍋炸做法1. ⇒ 起鍋

4.油鍋爆做法2. ⇒ 香菇（做法3.） ⇒ 酒、水、胡椒粉、鹽、糖、醬油少許 ⇒ 豌豆莢 ⇒ 太白粉水勾芡 ⇒ 香油提香