食譜：紅燒牛腩煲

材料：

里肌牛腩： 1 斤半

白蘿蔔： 1 條

青蒜： 1 支

蔥

薑

酒

蠔油

糖

胡椒粉

做法：

1.將里肌牛腩切大塊 ⇒ 油鍋中炒至變色（無血水）

2.白蘿蔔切大塊

3.炒蔥薑末、豆瓣醬、酒、蠔油、胡椒粉、糖 ⇒ 牛肉，陳皮 ⇒ 小火煮45分鐘 ⇒ 白蘿蔔煮5分鐘 ⇒ 放入煲中 ⇒ 上面灑青蒜絲