食譜:美式蘋果派

低筋麵粉: 300 g
糖: 50 g
奶油: 50 g
蘋果: 1 個
牛奶:少許
水:少許
蛋黃: 2 個
奶油: 少許
糖: 100 g
肉桂粉: 1 大匙
玉米粉: 1 大匙



1.低筋麵粉、糖、奶油抓勻 ⇒ 井字型 ⇒ 蛋黃放中間 ⇒ 牛奶 ⇒ 揉勻包好冷藏
2.蘋果去皮切丁
3.奶油、糖、蘋果丁、肉桂粉小火煮溶 ⇒ 玉米粉水
4.派皮沾手粉桿平 ⇒ 圓形模具扣印 ⇒ 中間稍壓凹 ⇒ 作法3.舀入 ⇒ 再蓋上派皮,旁邊緊上切十字  ⇒ 烤箱180°C  ⇒ 20分鐘

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