食譜：芋仔糕

梅花肉丁： 300 g

滷香菇（醬油、冰糖）：剖片後切丁

芋頭： 300 g （切條）

滷邊肉

蝦

蝦米

在來米粉： 2 杯

1.油鍋 ⇒ 蝦米、梅花肉丁 ⇒ 冰糖1/2小匙、醬油膏2大匙 ⇒ 水50 cc ⇒ 水份快收乾 ⇒ 香菇丁 ⇒ 放涼

2.油鍋 ⇒ 芋頭、鹽1小匙、水100cc蓋鍋燜4~5分鐘

3.在來米粉、水300cc拌勻 ⇒ 分次倒入作法2中拌勻（剩下1/3後熄火再倒入拌勻） ⇒ 抹油紙一小團包作法1中壓凹放蝦放竹葉上 ⇒ 大火蒸15~20分鐘

*壓扁不包料 ⇒ 上放香菇片、滷肉片、蝦 ⇒ 大火蒸10分鐘

*大蒜末1小匙、醬油膏2大匙、冰糖1/2小匙溫開水拌勻 ⇒ 醬汁完成