食譜：鮮蝦焗飯

草蝦： 12 只

玉米筍

青花椰菜

白酒： 1/3 杯

白飯： 2 碗

奶油： 100 g

低筋麵粉： 100 g

牛奶： 300 cc

1.草蝦、太白粉洗過去水份（紙吸乾）

2.水開 ⇒ 鹽 ⇒ 玉米筍、青花椰菜燙熟

3.油鍋 ⇒ 蝦 ⇒ 白酒 ⇒ 撈出 ⇒ 去汁 ⇒ 油少許 ⇒ 白飯 ⇒ 白色烤盤 ⇒ 青花椰菜排上 ⇒ 蝦子、玉米筍排上

4.奶油溶化 ⇒ 低筋麵粉拌勻煮開關火 ⇒ 牛奶慢慢分次倒入拌勻 ⇒ 胡椒粉 ⇒ 淋在作法3.上 ⇒ 起司粉 、麵包粉、溶化奶油1大匙 ⇒ 烤箱200°C ⇒ 20~30分鐘