食譜:鮮蝦焗飯

草蝦: 12 只
玉米筍
青花椰菜
白酒: 1/3 杯
白飯: 2 碗
奶油: 100 g
低筋麵粉: 100 g
牛奶: 300 cc

1.草蝦、太白粉洗過去水份(紙吸乾)
2.水開 ⇒ 鹽 ⇒ 玉米筍、青花椰菜燙熟
3.油鍋 ⇒ 蝦 ⇒ 白酒 ⇒ 撈出 ⇒ 去汁 ⇒ 油少許 ⇒ 白飯 ⇒ 白色烤盤 ⇒ 青花椰菜排上 ⇒ 蝦子、玉米筍排上
4.奶油溶化 ⇒ 低筋麵粉拌勻煮開關火 ⇒ 牛奶慢慢分次倒入拌勻 ⇒ 胡椒粉 ⇒ 淋在作法3.上 ⇒ 起司粉 、麵包粉、溶化奶油1大匙 ⇒ 烤箱200°C ⇒ 20~30分鐘

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