食譜：杏乾布丁

軟化奶油：180 g

細糖： 150 g

杏桃乾： 300 g （牛奶50cc，60g不泡水剪細，240g泡水一夜）

砂糖： 適量

蛋： 2 個

檸檬（柳橙）皮：1 個

低筋麵粉： 240 g

1.奶油打勻 ⇒ 糖打發 ⇒ 蛋分次加入打勻 ⇒ 牛奶打勻

2.泡過水的杏桃乾沾裹砂糖

3.模型抹油沾糖 ⇒ 2.排放入底部

續1.低筋麵粉過篩拌勻 ⇒ 杏桃乾、檸檬皮 ⇒ 倒入3中 ⇒ 鋁箔紙封蓋住（底先抹油） ⇒ 開水中大火蒸60~90分