酵母:1 小匙
糖: 50 g
溫水: 120 cc
高筋麵粉: 300 g
鹽: 1 小匙
蛋: 1 個
軟化奶油: 30 g (切丁)
麵包粉
1.酵母、糖少許、水和勻
2.高筋麵粉、鹽、糖、蛋和勻(打勻稍光滑) ⇒ 奶油打勻 ⇒ 整形(圓) ⇒ 發30分鐘(蓋住)
3.撒手粉 ⇒ 作法2.沾粉揉長切4份 ⇒ 整形(圓) ⇒ 蓋布鬆弛10分鐘 ⇒ 壓扁桿平捲起 ⇒ 噴水沾麵包粉放烤盤 ⇒ 蓋布放15分鐘 ⇒ 放入熱油(170°C)中炸金黃放涼 ⇒ 中間切開擠沙拉、火腿、生菜、番茄、滷蛋
酵母:1 小匙
糖: 50 g
溫水: 120 cc
高筋麵粉: 300 g
鹽: 1 小匙
蛋: 1 個
軟化奶油: 30 g (切丁)
麵包粉
1.酵母、糖少許、水和勻
2.高筋麵粉、鹽、糖、蛋和勻(打勻稍光滑) ⇒ 奶油打勻 ⇒ 整形(圓) ⇒ 發30分鐘(蓋住)
3.撒手粉 ⇒ 作法2.沾粉揉長切4份 ⇒ 整形(圓) ⇒ 蓋布鬆弛10分鐘 ⇒ 壓扁桿平捲起 ⇒ 噴水沾麵包粉放烤盤 ⇒ 蓋布放15分鐘 ⇒ 放入熱油(170°C)中炸金黃放涼 ⇒ 中間切開擠沙拉、火腿、生菜、番茄、滷蛋
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