食譜:營養三明治

 酵母:1 小匙

糖: 50 g

溫水: 120 cc

高筋麵粉: 300 g

鹽: 1 小匙

蛋: 1 個

軟化奶油: 30 g (切丁)

麵包粉


1.酵母、糖少許、水和勻

2.高筋麵粉、鹽、糖、蛋和勻(打勻稍光滑) ⇒ 奶油打勻 ⇒ 整形(圓) ⇒ 發30分鐘(蓋住)

3.撒手粉 ⇒ 作法2.沾粉揉長切4份 ⇒ 整形(圓) ⇒ 蓋布鬆弛10分鐘 ⇒ 壓扁桿平捲起 ⇒ 噴水沾麵包粉放烤盤 ⇒ 蓋布放15分鐘 ⇒ 放入熱油(170°C)中炸金黃放涼 ⇒ 中間切開擠沙拉、火腿、生菜、番茄、滷蛋

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