食譜：蘋果麵包

酵母： 1 小匙

溫牛奶： 200 cc

糖： 2 大匙

中筋麵粉： 250 g

丁香： 1/2 小匙

肉桂： 1/2 小匙

鹽：1/2 小匙

奶油： 45 g

蘋果： 1 個

1.酵母、牛奶（少許）拌勻

2.中筋麵粉、丁香、肉桂、鹽拌勻 ⇒ 作法1 ⇒ 牛奶、奶油打成團 ⇒ 發酵10分鐘

3.蘋果去皮切丁

4.水200 cc、糖2大匙、檸檬1大匙煮溶 ⇒ 作法3.煮至透明放涼

5.手粉 ⇒ 作法2. ⇒ 長形桿平 ⇒ 一半之作法4.鋪平放中間包起捏緊，撒手粉 ⇒ 另一半同前兩條前端壓緊編麻花 ⇒ 烤盤 ⇒ 發酵20分鐘（蓋布） ⇒烤箱170°C ⇒ 20~30分鐘

*放涼後再切