食譜:北平木樨肉

材料:


里肌肉: 6 兩
蛋: 4 個
韭黃: 3 兩
菠菜:2 棵
木樨(耳): 3 片
蔥: 2 支

調味料:酒、醬油、太白粉水(1匙粉、2匙水)


做法:


1.里肌肉切絲 ⇒ 過油 ⇒ 蛋打散+太白粉水 ⇒ 滑蛋
2.蔥 ⇒ 木耳(切絲) ⇒ 韭黃(切段)、菠菜 ⇒ 做法1 ⇒ 鹽、酒、醬油

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