食譜：乾煸四季豆（川菜）

材料：

四季豆： 1 斤

絞肉： 4 兩

榨菜： 3 匙

蝦米： 2 匙

蔥末： 2 匙

薑末： 2 匙

調味：醬油1、糖1小匙、鹽1/3、水2大匙、醋半匙、麻油

做法：

1.熱油炸四季豆

2.榨菜、蝦米、薑、蔥皆切末（紅辣椒切末）

3.熱油炒鬆絞肉 ⇒ 蝦米 ⇒ 薑末 ⇒ 四季豆 ⇒ 榨菜 ⇒ 調味料 ⇒ 一半蔥末 ⇒ 醋 ⇒ 麻油 ⇒ 紅辣椒末 ⇒ 蔥末（裝飾）