食譜：魚香肝片

材料：

豬肝： 半斤

木耳： 4 朵

荸薺： 4 兩

大蒜： 4 粒

辣豆瓣醬： 1 大匙

蔥段

調味：醬油2、醋半、糖半、酒半、胡椒粉、麻油、太白粉

做法：

1.水煮開 ⇒ 豬肝切0.8cm ⇒ 蔥、薑、酒 ⇒ 小火川燙熟 ⇒ 水龍頭下沖

2.荸薺切片、木耳切片、大蒜切片、薑切末

3.綜合調味料 ⇒ 醬油、醋、糖、胡椒粉、麻油、太白粉

4.熱鍋熱油 ⇒ 蒜片、薑末、辣豆瓣醬 ⇒ 木耳、荸薺 ⇒ 綜合調味料由上慢慢下炒勻 ⇒ 香油 ⇒ 起鍋