食譜:麻辣火鍋(四川)

食譜:麻辣火鍋(四川)

材料:


花椒粒:半小碗
辣豆瓣醬:1 小碗
乾辣椒: 12支
薑片
牛肉片
毛肚皮
豬肉片
茼蒿菜
大白菜酌量

調味:酒1大匙、高湯6碗、鹽1匙、蒜泥4大匙、麻油1小碗


做法:

1.熱油炒花椒粒、乾辣椒、薑片 ⇒ 辣豆瓣醬 ⇒ 高湯酒 ⇒ 材料渣濾掉 ⇒ 火鍋 ⇒ 加菜
2.蒜泥+麻油(蘸料)

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