食譜：熱帶魚（南洋口味）

材料：

鮮魷魚（透抽）：2 支

紅蔥頭： 1 個

洋蔥： 1 個

檸檬： 1 個

蔥

青椒： 1 個

作法：

1.透抽洗淨去除內臟外皮 ⇒ 滾水中川燙（水開） ⇒ 冰水中冰鎮

2.紅蔥頭切末、洋蔥切絲、青椒切絲、檸檬汁、辣椒粉、醬油2匙、糖1匙 ⇒ 材料拌勻醃一下入味

3.將作法1.之透抽切片（圓圈） ⇒ 放入作法2.拌勻 ⇒ 冰箱冷藏