食譜:乾燒魚頭

食譜:乾燒魚頭

材料:


鰱魚頭: 1 個
絞肉: 2 兩
青蒜: 1 支

調味:醬油、辣豆瓣醬、酒、醋、糖



做法:


1.鰱魚頭抹勻醬油 ⇒ 熱油炸黃
2.絞肉炒散 ⇒ 薑、蔥段、辣豆瓣醬 ⇒ 米酒、糖、醋、醬油3匙 ⇒ 水(去蔥薑) ⇒ 小火放入鰱魚頭煮15~20分鐘 ⇒勾芡
3.青蒜切絲 ⇒ 灑在做法2.上 ⇒ 起鍋

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