食譜：咖喱魚片

材料：

白色魚片： 12 兩

洋蔥

青豆仁

蔥

調味：鹽、糖、太白粉、番茄醬、咖喱粉

做法：

1.將魚斜切片 ⇒ 酒、鹽、蛋白 ⇒ 醃10分

2.半個洋蔥切片，青豆仁，洋菇（切片） ⇒ 殺青

3.將做法1灑上太白粉裹沾好 ⇒ 一片片下鍋炸至微黃

4.油鍋炒洋蔥 ⇒ 咖喱粉 ⇒ 洋菇片、青豆仁 ⇒ 綜合調味料 ⇒ 做法3之魚片 ⇒ 麻油