食譜：菓拉蝦球

材料：

蝦仁： 12 兩

香蕉： 2 條

沙拉： 1 條

三花奶水

*可以用蘋果、鳳梨亦可

做法：

1.蝦仁 ⇒ 米酒、香油、蛋白、玉米粉、太白粉、鹽 ⇒ 拌勻（加入少許清水）醃

2.沙拉醬小包+奶水（慢慢倒入）調勻

3.香蕉去皮切滾刀三角塊 ⇒ 舖在盤底

4.熱油 ⇒ 炸蝦仁 ⇒ 熟後撈起

5.鍋中油倒光 ⇒ 做法4+2 攪拌拌勻 ⇒ 放在做法3 上