食譜:雞捲

食譜:雞捲

材料:


魚醬(漿): 6 兩
里肌肉: 4 兩
洋蔥: 半個
地瓜粉: 半碗(杯)
豆腐皮: 2 張

醃料:醬油1大匙、五香粉半小匙、白胡椒粉半大匙、糖1小匙、蛋白1個、酒1大匙、水3大匙


做法:

1.里肌肉切條狀 ⇒ 醬油、糖、五香粉、白胡椒粉拌勻醃
2.洋蔥切絲,魚醬(漿)、蛋白、酒、水拌勻 ⇒ 洋蔥、地瓜粉 ⇒ 做法1拌勻
3.豆腐皮(去邊) ⇒ 做法2鋪上捲好麵糊糊口(捲緊)
4.熱油小火炸 ⇒ 斜刀切

*配鹹稀飯,沾番茄醬、甜辣醬
*如冷凍庫拿出 ⇒ 用冷油炸


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