食譜：菓球蝦仁

材料：

蝦仁： 8 兩

蜜世界（哈密瓜）：1 個

紅西瓜球： 1 個

蔥： 2 支

薑

調味：鹽、太白粉

做法：

1.蝦仁在背部切一刀取出腸泥用鹽抓洗，水份吸乾水 ⇒ 太白粉、鹽醃10分

2.蔥段（1吋長）、薑切片（可切花）、蜜世界、紅西瓜挖球（or蘋果）

3.綜合調味：糖、鹽各1/4茶匙、太白粉半茶匙、水少許、麻油

4.7~8分熱油 ⇒ 過油炸取出

5.另一油鍋 ⇒ 辛香料（做法2）爆炒 ⇒ 蝦仁 ⇒ 綜合調味料 ⇒ 水果球拌炒一下取出